Перейти к основному содержанию

Международный день бармена

В связи с тем, что огромное количество барменов являются студентами или занимаются на барменских курсах, мы хотим в честь их профессионального праздника, Международного дня барменов, подарить им несколько простых, но интересных рецептов алкогольных котейлей. Все эти рецепты рассчитаны на скромный студенческий бюджет, поэтому обыкновенные и неискушённые студенты также могут смело вооружаться ручками и записывать.

День бармена

отмечается 6 февраля в День святого Аманда и стал во многих странах профессиональным праздником барменов и рестораторов.

Покровителель виноделов и барменов, святой Аманд стал официальным покровителем виноделов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов и, наконец, работников баров из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.


Адамант

Ингредиенты:
3 стакана светлого пива, 2 куриных яйца, 0,25 л белого столового вина, 3 ст. ложки воды, лимонная корка, корица.
Способ приготовления:
3 ст. ложки воды, лимонную корку, корицу подогреть на малом огне, через 20 мин. прянности удалить. Разбить сырые яйца, влить их в вино, добавить прянный настой, сахарный песок и пиво. Поставить на малый огонь и взбивать до образования пенной структуры. Разлить в кружки.


Светлячок


Ингредиенты:

Светлое пиво, пастеризованное молоко, сахар.
Способ приготовления:
В равных долях смешать охлажденное пиво и молоко. Добавить сахар по вкусу.


Русский

Ингредиенты:
70 мл водки, 30 г меда, 200 мл светлого пива.
Способ приготовления:
Смешать водку и жидкий мед со стружками льда, влить охлажденное пиво и добавить кусочки льда.


Белый коктейль


Ингредиенты:

500 мл светлого пива, 1 столовая ложка сахара, 1-2 измельченные гвоздики, щепотка тертого мускатного ореха, 500 мл молока.
Способ приготовления:
В теплое пиво добавить сахар, гвоздику, мускатный орех. Влить кипящее молоко. Пить горячим.

Неоправданная путаница

Ингредиенты:
На 4—5 порций: 1 л пива, 0,5 л белого сухого вина, 150 г сахара, 50 мл лимонного сока, 1 яйцо, корица, лимонная цедра, крахмал.
Способ приготовления:
Вскипятить пиво с корицей и лимонной цедрой. Через несколько секунд влить смесь крахмала и белого вина (пятую часть). Снять посуду с огня, добавить остальное вино и сахар, подогреть, не доводя до кипения. Затем добавить хорошо взбитое яйцо с лимонным соком.


Дьявольский

Ингредиенты:
Смешать 250 мл пива, 10 мл рома, соль и черный молотый перец. Сразу же разлить смесь по фужерам. Украсить ломтиком лимона, посыпанным молотым кофе.


Смерть мексиканца

Ингредиенты:
текила - 20-50 мл (по вкусу), пиво без пены - 120 мл, соус Табаско - Вочестер, соль - чуть-чуть.
Способ приготовления:
Налейте в бокал пиво, добавьте, не смешивая (аккуратно!) текилу и несколько капель соуса Тобаско Вочестер. Перед подачей добавьте щепотку соли.


Контрольный выстрел

Ингредиенты:
текила - 25мл, сангрита - 25 мл, перец галапеньос - 1 шт., бокал пива (200-300 мл).
Способ приготовления:
Налить в стопку текилу и сангриту. На край стакана прикрепить перец галапеньос и подать с бокалом пива.

Практически любой студент может позволить себе такую роскошь, как покупка бутылочки недорогого красного вина. а посему, дорогие барменостуденты, получайте два рецептика вкусного и простого в приготовлении глинтвейна.


Глинтвейн "Осень"

Ингредиенты:
красное вино 1 бутылка 0,75, вода 400 г, сахар 100 г, коньяк 100 г, корица 5 г, гвоздика 10 г, 1 лимон.
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме лимона, нагреть в кастрюле до первого кипения, дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал опустить кусочек лимона.


Глинтвейн "Яблоко"

Ингредиенты:
1 л. вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 - 20 зерен черного переца, 1 кусочек корицы, 4 - 5 зернышек гвоздики, лимон.


Секс на пляже

Готовится буквально за 3 минуты. Для того чтобы получить настоящий «Секс», вам потребуется смешать в шейкере (кружке закрытой крышкой) водку, персиковый шнапс, клюквенный, апельсиновый и ананасовый сок и мелкие кусочки льда, после чего налить полученный коктейль в высокий стакан и украсить его вишенкой. Проще простого!


Vodka Martini

Вот очень простой, но поистине легендарный коктейль Vodka Martini. Да-да, тот самый, который стал любимым напитком Джеймса Бонда. Чтобы получить «правильный» напиток, важно помнить главное правило агента 007 - «смешать, но не взбалтывать». Приготовить его очень легко: нужно просто смешать водку и Martini dry, а перед подачей в бокал заранее положить завиток лимонной корки или оливку.

Рецепты алкогольных коктейлей

Ну ребята, вам

Аватар пользователя katena

Ну ребята, вам можно только позавидовать белой завистью с такой профессией) может увлечься? Ой, а вдруг сопьюсь?! Ну и да ладно, жизнь одна: лучше жалеть о том что сделал, чем жалеть о том, что не успел))

"Русский" - вот

Аватар пользователя Ю_ЗвЕРь

"Русский" - вот русский так русский! ,) С какого бы не начали в любом случае до ершика спуск дойдет. ,))